Aşçıların en önemli görevi, hazırlanan yiyecek ya da içeceklerin zamanında ve güzel olarak sunulmasını sağlamaktır. Bunun dışında profesyonel mutfaklarda aşçıların görev ve sorumlulukları şöyle sıralanır;

• Aşçılar, yemeklerin tariflerini takip eder. Malzemeleri ölçer, doğrar, keser ve diğer hazırlık işlemlerini yaparlar.
• Kızartma, haşlama, buğulama, ızgara ya da fırınlama gibi farklı pişirme tekniklerini ustalıkla kullanarak yemekleri pişirirler.
• Aşçılar, yemeklerin sunumunu dikkatle yaparlar. Tabak düzenlemeleri ve yemeklerin görsel estetiği konusunda özen gösterirler.
• Aşçılar, restoranlar veya yemek hizmeti veren işletmeler için menüler hazırlar. Yeni yemekler üretir ya da mevcut tarifleri geliştirirler.
• Bu kişiler, hijyen kurallarına uygun olarak çalışmalı ve mutfak ekipmanlarını temiz tutmalıdır.
• Aşçılar; stok yönetimi yapar, malzemelerin siparişini verir ve taze ve kaliteli malzemelerin kullanılmasını sağlarlar.
• Bu mesleği icra eden bireyler, özel diyet gereksinimlerini veya yemek tercihlerini karşılamak için özel yemekler hazırlayabilirler.
• Mutfak işleyişini düzenler, diğer mutfak personelinin iş bölümlerini yönetir ve verimliliği sağlar.
• Aşçılar, mutfakta güvenlik kurallarına uyar. Yangın güvenliği, yaralanmaları önleme ve gıda güvenliği konularında dikkatli olurlar.
• Yemeklerin lezzetini ve sunumunu geliştirmek için yaratıcı ve yenilikçi yaklaşımlar kullanırlar.
• Mutfak ekibi ile iş birliği yapar ve iletişim becerilerini kullanarak mutfak işleyişini sağlar.
• Mutfaklar, genellikle hızlı tempoda çalıştığından dolayı siparişleri zamanında hazırlamak için hızlı hareket etmeleri gerekir.

Aşçılık, yaratıcı bir meslek olup yemeklerin lezzetli ve görsel olarak çekici olması için birçok beceriyi gerektirir. 

Sunulan menülere, müşterilerin kapasitesine ve taleplerine uygun yiyecek ve içeceğin hazırlanmasından sorumlu olmak,

Deniz ürünleri konusunda tecrübeli olmak.

Müşterilerin isteklerine uygun olarak siparişleri hazırlamak,

İş sağlığı ve güvenliği kurallarına özen göstermek,

Dünya ve Türkiye’de yemek kültürü ile ilgili gelişmeleri takip etmek,

Standart tabaklar oluşturabilmek,

Menünün özel ihtisas gerektirmeyen tüm ögelerini yapabilmek.

Approximate City/Region Location of the Company